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Edição Atual
v. 18 (2025): Revista Cultivando o Saber
Publicado:
2025-05-14
Artigos
Effect of replacing pectin for banana peels on technological characteristics of pineapple jams
Carolina Castilho Garcia, Dra, Maria Luiza B. C. Kossar, Ígor Henrique M. R. Ciolin, Me, Nádia Cristiane Steinmacher, Dra, Daiane Cristina Lenhard, Dra, Gláucia Cristina Moreira, Dra
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