Avicultura Brasileira: Inovação Genética, Sustentabilidade e o Papel do Engenheiro Agrônomo na Produção Global de Proteína
Resumo
Contexto PROEX: Ciência, Eficiência e Segurança Alimentar - A avicultura brasileira é uma das mais desenvolvidas do mundo, destacando-se pela eficiência produtiva, controle sanitário e sustentabilidade do sistema integrado (ABPA, 2024). Este artigo analisa o papel do engenheiro agrônomo nesse setor, abordando suas atribuições na produção de grãos, manejo ambiental, nutrição e sustentabilidade das granjas (CONFEA, 1973). Também discute a origem e a permanência do mito do uso de hormônios no crescimento das aves, esclarecendo, com base em evidências científicas, que o desempenho atual resulta de avanços genéticos, nutricionais e tecnológicos (CRMV-PR, 2023; MAPA, 2023). Neste sentido, o presente artigo técnico, elaborado no âmbito da disciplina PROEX – Panorama Zootécnico do Centro Universitário Assis Gurgacz (FAG), cumpre a missão de Extensão Universitária ao focar na ciência, eficiência e na segurança alimentar da Avicultura brasileira. O estudo visa a democratizar o conhecimento sobre o sistema produtivo de proteína animal, desmistificando o mito dos hormônios e destacando o papel essencial do Engenheiro Agrônomo na gestão de biosseguridade e na cadeia de nutrição animal. Com isso, o trabalho reforça a visão do PROEX de que o desenvolvimento do agronegócio global exige a atuação de profissionais capazes de conciliar alta produtividade, rigor sanitário e responsabilidade científica.
Palavras-chave:
