Revista Cultivando o Saber

Contracapa

2026-06-17T22:26:29+00:00

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Desenvolvimento de geleia a partir da polpa de fisális (physalis angulata l.)

2026-06-17T22:26:29+00:00

O estudo desenvolveu uma geleia a partir da polpa de fisális (Physalis angulata L.), uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC), e utilizou o albedo do maracujá-do-mato (Passiflora Cincinnata) como fonte de pectina. A finalidade foi disseminar o conhecimento das PANCs e suas formas de utilização a fim de contribuir com a diversificação da alimentação, promoção da saúde e uma produção mais sustentável no desenvolvimento de novos produtos, além de promover o uso integral dos alimentos para minimizar o desperdício. A pectina extraída do albedo do maracujá do mato apresentou grau de esterificação de 50% e metoxilação de 6,67%. As análises físico-químicas alcançaram resultados médios de 69°Brix de sólidos solúveis, 3,37% de pH, 1,44% de acidez total titulável e 0,840% de atividade de água. A avaliação da composição centesimal revelou uma média 16,37% de umidade, 1,31% de cinzas, 1,83% de proteínas e 0,06% de lipídios. Os dados obtidos mostraram-se satisfatórios, de acordo com os parâmetros de identidade e qualidade de geleias de frutas e, semelhantes com os achados nas evidências bibliográficas. Conclui-se que, a geleia de fisális caracteriza-se como um produto alimentício adequado, com boas propriedades nutricionais e potencial para ser inserido nos hábitos alimentares da população. A pesquisa evidencia uma forma de valorizar as PANCs, incentivar o uso de subprodutos e reduzir o desperdício de alimentos.

Controle de mancha branca na cultura do milho com diferentes manejos e suas implicâncias na produtividade

2026-06-17T22:26:30+00:00

Resumo: Considerando a importância do milho (Zea mays L.) como uma das principais commodities agrícolas em nível mundial, tornou-se essencial o desenvolvimento de estratégias eficazes e ambientalmente sustentáveis para o manejo de doenças fúngicas que afetam essa cultura. Diante disso, o presente experimento teve como objetivo avaliar a eficácia de diferentes estratégias de manejo com a utilização de produtos químicos e biológicos no controle da mancha branca (Phaeosphaeria maydis) na cultura do milho e suas implicâncias na produtividade. O estudo foi conduzido na safra de 2025, no período de 7 de fevereiro a 20 de julho, em delineamento em blocos casualizados (DBC), composto por quatro tratamentos com seis repetições cada. Os tratamentos avaliados foram: T1 – Testemunha; T2 – Fungicida Primordim® (0,2 L ha⁻¹); T3 – Biofungicida Exímio® (0,62 L ha⁻¹); e T4 – Exímio® + Elision® (0,62 L ha⁻¹). Foram analisados a incidência da mancha branca nas fases VT e R3, a produtividade e a massa de mil grãos. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA), e as médias comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de significância, utilizando-se o software estatístico ASSISTAT. Os resultados demonstraram que os tratamentos com produtos biológicos e indutores de resistência apresentaram maior eficiência no aumento da produtividade e melhor sanidade foliar em relação à testemunha.